Cách làm trứng vịt chiên thơm ngon hấp dẫn cùng nhiều nguyên liệu khác nhau

trung-vit-chien
Trứng là món ăn ngon, bổ dưỡng, quen thuộc rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra cách chế biến trứng cũng rất nhanh và tiện lợi. Do đó trứng là món ăn yêu thích của mọi gia đình. 
Ai cũng biết cách luộc trứng, chiên trứng vì đây vì nó vô cùng đơn giản. Trứng chiên là món ăn xuất hiện hầu hết các bữa cơm hằng ngày. Chúng ta thường biết chiên trứng là chỉ việc cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi lên cho trứng vào là có ngay món trứng chiên. Nhưng làm sao để món trứng chiên thật sự thơm ngon, đẹp mắt và tuyệt hảo. 
Nếu bạn thực hiện đúng cách chiên trứng vịt dưới đây bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời.Trứng chiên sẽ có màu vàng ươm, xốp tơi và óng mượt hấp dẫn. Đồng thời bạn cũng nêm gia vị phù hợp để món ăn vừa vặn nhé.
trung-vit-chien
cách làm trứng vịt chiên

1.Các nguyên liệu cần có dùng để làm món trứng chiên ngon

Trứng vịt: 3 trứng (nếu là trứng gà thì dùng 4 trứng nhé)
Hành lá: một ít nhánh
hành tím: 3 củ
Gia vị: tiêu bột, bột ngọt, nước mắm, muối.

2.Cách làm trứng vịt chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng nếu sử dụng trứng gà hay hột vịt nhà lại càng đảm bảo. Nếu không chúng ta có thể mua bên ngoài chợ hay siêu thị nhưng phải đảm bảo trứng tươi, ngon nhé.
Sau khi chọn trứng đem về chúng ta đập trứng đổ ra chén.
Hành lá cắt bỏ rễ, lá đã già sau đó rửa sạch sẽ lại qua nước, để ráo nước.
Hành tím lột vỏ ở ngoài, rửa sạch rồi thái mỏng nhỏ.
trung-vit-chien
cách làm trứng vịt chiên

Bước 2: Đánh trứng và nêm gia vị vào trứng trước khi chiên

Sau khi cho trứng vào bát, chúng ta cho vào đó một ít muối, ½ muỗng cà phê nước mắm, bột ngọt, tiêu sau đó lấy đũa hay cây đánh trứng đánh cho chảy hết gia vị và cho trứng tơi bông lên
Để có món trứng vịt chiên ngon đúng điệu. Ở giai đoạn nêm gia vị này chúng ta bỏ vào vài giọt rượu gạo trắng, tiếp đó mới đánh, trứng sẽ thơm rất đặc trưng.
Ngoài ra bạn nên cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho vào cùng hỗn hợp trứng trước khi đánh, làm như vậy trứng lúc rán xong sẽ không bị khô và lại hấp dẫn nữa đó.

Bước 3: Chiên trứng vịt chiên ngon nhất

Cho dầu ăn vào chảo với một lượng vừa đủ khoảng 5 muỗng cà phê dầu. Vặn lửa đun dầu để cho chín già, sau đấy cho hành tím đã thái nhỏ khi nãy vào phi thơm.
Tiếp đó cho trứng vừa mới nêm gia vị vào rán, lúc này để lửa nhỏ để cho trứng chín đều từ từ đến khi thấy miếng trứng vàng ươm, xốp, thì bạn rắc phần hành lá cắt nhỏ cho đồng đều mặt phía trên của trứng.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn. Cho nguyên phần trứng vịt chiên vừa mới rán vào đĩa, nên nhớ làm cho thật khéo để cho trứng không bị nhỏ ra các lát nhỏ nhé. Trang trí thêm 1 vài cọng ngò cuối cùng là thưởng thức được rồi nhé
trung-vit-chien
cách làm trứng vịt chiên

3.Cách làm trứng vịt chiên cùng nhiều nguyên liệu khác  nhau

Trứng vịt chiên xúc xích

Bạn nên cắt nhỏ xúc xích thành lát mỏng càng tốt. Cho xúc xích vào hỗn hợp trứng rồi đánh cho đều, cách nêm gia vị và chiên trứng thì như trên nhé.

Trứng vịt chiên đậu phụ mộc nhĩ

Chuẩn bị một thanh đậu phụ và dằm nhuyễn cho vào hỗn hợp trứng.
Đối với mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, thái lát mỏng và cho vào hỗn hợp trứng, đánh đều nữa nhé. 

Trứng vịt chiên thịt bằm

Chuẩn bị 200g thịt heo hoặc thịt bò đều được. Thịt rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn, cho 1 ít hành tím vào để thơm thịt. Nêm gia vị vào thịt với 1 ít muối, bột ngọt, tiêu và cho vào hỗn hợp trứng. Đánh đều hỗn hợp rồi đem chiên như cách chiên trứng bình thường nhé.

Trứng vịt chiên rau củ

Chuẩn bị cà rốt, su su, củ cải trắng cắt nhỏ hạt lựa, sao cho hỗn hợp rau củ đủ 1 chén thôi nhé. Cho rau củ vào trong trứng đánh đều và chiên sao cho chín vàng đều như trên là được nhé.
xem thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *